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금산인삼 글로벌 트레이드(중문)


锦山故事

FAO FIAT PANIS 로고
Globally Important Agricultural Heritage Systems

FAO世界重要农业遗产

FAO

旨在世代传承适应地区环境而长期形成的农业土地的使用、传统知识、农业文化、农业景观及生物多样性丰富的地区。
2002年,在关于可持续发展的世界首脑会议(WSSD,南非)上成立了以保护传统农业系统为目的的“GIAHS倡议”,它是FAO(联合国粮农组织)创立的制度。

被列入世界重要农业遗产的锦山人参的特点

拥有1,500年以上的历史和传统

李时珍的《本草纲目》(1578年)中有韩国实施人参栽培的记载,而据朝鲜时代编纂的《新增东国舆地胜览》(1454~1544年)记载,锦山郡(当时的镇山郡)拥有人参栽培的最佳环境。

参农们在15世纪至今的漫长岁月里,继承了先人们通过无数的经验构建的人参农业的传统知识体系。

인삼과 고서1

保护世界最高品质的高丽人参固有品种

1996年,忠南人参药草研究所对锦山郡南二面星谷里人参栽培地的人参品种进行了调查,结果发现了与韩国栽培较多的5个固有品种存在基因差异的3个固有品种(锦禅、锦珍、锦元)。这些遗传资源是保障高丽人参持续拥有世界最高品质和功效的最重要的资源。

韩国人参的中心!

生产、加工、流通的中心——锦山!从参农比率、人参生产企业比率及人参相关企业比率可知,锦山是韩国人参物流的中心。

单元 : %

인삼 관련 사업체 비율에 대한 인포그래픽으로 생산: 금산 37.799999237% 그외 62.200000763%, 가공: 금산74.599998474% 그외 25.3999999619% 유통: 금산 83% 그외 17%

锦山人参的成分差别!

以4年根水参为对象,对全国栽培的水参的皂苷含量进行分析的结果显示,锦山人参的皂苷含量最高,达到1.35%。

单元 : %

수삼의 사포닌 함량 분석에 대한 인포그래픽으로 금산:1.35%, 강화:1.15%, 진안:0.92%, 풍기:0.82%, 홍천:0.78%, 음성:0.72%

继承亲自然循环式移动农法

锦山地区开始人工栽培人参后,人参农业之所以能持续500多年的最大原因是坚持运用以10~15年为周期可持续的土地使用方式“循环式移动农法” 。

자연친화적 농법 이미지1
자연친화적 농법 이미지2
자연친화적 농법 이미지3

向和风的循环,遮阳农法

据1778年编纂的《英祖实录》记载,利用遮阳设施的栽培方法已经普及。传承500多年的遮阳农法只是部分材料的原料发生了变化,遮阳设施的基本原理和结构(高度、形状)至今没有改变。

해가림 농법 이미지1
해가림 농법 이미지2
해가림 농법 이미지3

继承人参农业的传统知识

Nature-friendly hilly landscape
地理价值01 亲自然的丘陵地景观

锦山四面环山,以丘陵地耕作为特点,与自然环境相协调开展人参农业,拥有传统人参农业景观。

Jogakbo landscape by circular mobile farming method
地理价值02 循环移动农法的方格布景观

沿着山间丘陵呈方格布形态的人参栽培圃使村庄、山峰、丘陵和农田形成鲜明的对比,营造出特有的景观。

Long-lasting cultural landscape
地理价值03 悠久的文化景观
  • >收获过程 : 人参是至少要等上4年才能收获的品种,收获精心栽培的人参并加工的样子也是一道固有的文化景观。
  • 继承传统仪式 : 栽培人参不仅需要努力,还受到气象状况、自然灾害等自然环境的影响,所以从很久以前开始便一直继承着参蒋祭、塔祭等传统仪式。